
めちゃくちゃ美味しかった!

赤身が多くて適度な脂肪分も含んでるから
うま味もありつつさっぱりしてる。
あか牛は阿蘇・矢部および球磨地方で
飼われていた在来種とシンメンタール種が
交配された固有種で、
昭和19年に和牛として登録されたそう。
耐寒・耐暑性に優れていて性格も
おとなしいから放牧に適しているんだとか。
確かに阿蘇運転してるととどこそこで
あか牛みるもんな。
阿蘇に行くことがあればぜひ!
公式ホームページ⤵️
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